Els nostres vins, a un sol click

Vi Negre Merlot criança

Podem parlar del nostre vi Negre Merlot criança com un vi únic i selecte ja que la seva producció es limita a 400 ampolles. La seva procedència així com la seva selecció el fa un vi totalment exclusiu. Fermentació i maceració òptima. La seva criança es porta a terme en barrica de roure francès amb un repòs mínim de 12 mesos en ampolla.

Color vermell brillant cirera de capa alta, amb un aroma intens, destacat pels fruits vermells i negres madurs.. Aquests fruits es combinen amb lleugers notes de regalèssia negra i especiades, que procedeixen de la fruita de la criança.  Destaca per la seva estructura i la seva textura suau al entrar a la boca, així com per la dolçor que contrasta amb la frescor del sotabosc per acabar amb un ampli regust amb notes de figa i pansa.

Gaudim d’un raïm ecològic, la collita del qual es fa de forma manual seleccionant el millor raïm. Seguidament el raïm es traslladat al celler, per tal d’evitar qualsevol oxidació que pugui patir així com, una possible pèrdua d’aroma. La fermentació alcohòlica es realitza per mitjans controlats a una temperatura de 28ºC i la fermentació malolàctica s’inicia de forma espontània dins les mateixes bótes de roure on el vi romandrà per la seva criança . Una delicada filtració el prepara per l’envasat i el repòs en ampolla de 12 mesos. Contingut en alcohol: 15%vol.


"Es desperta en la copa desitjós d'expressar-se"

[Template "blue" not found]

D.O.: Tarragona

Anyada: 2013

Producció: 400 ampolles

Varietats de raïm: 100% Merlot ecològic

Criança: 12 mesos en bóta de roure francès i 12 mesos de repòs en ampolla

TAST: Brillant color vermell picota de capa alta. Aroma intens amb tocs de fruita vermella i madura, combinada amb notes de regalèssia i espècies, procedents de la fusta de la criança. A la boca, destaca la seva entrada suau i una bona estructura; la dolçor dels tanins madurs contrasta amb la frescor del sotabosc. Final ampli amb notes de figa i pansa.

Raïm provinent de cultiu ecològic, verema manual i selecció del millor fruit en el propi terreny.
El raïm entra immediatament al celler després de ser collit, assegurant-ne les condicions òptimes. La fermentació alcohòlica es realitza de forma controlada a una temperatura de 28ºC i la fermentació malolàctica s’inicia de forma espontània dins les mateixes bótes de roure on el vi romandrà per la seva criança . Una delicada filtració el prepara per l’envasat i el repòs en ampolla de 12 mesos. Contingut en alcohol: 15%vol.

TOP

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, cliqueu l'enllaç per a més informació.

ACEPTAR
Aviso de cookies