MACABEU DE GINESTAR

"Tipicitat del Macabeu de la Ribera d'Ebre"

D.O.: Tarragona

Producció: 2000 ampolles

Varietats de raïm: 100% Macabeu

Elaboració: Collita i selecció manual del raïm on s’escull aquell que presenta el grau de maduresa adequat i un estat sanitari òptim. Maceració pel.licular pre-fermentativa a baixa temperatura durant 48h i posterior retirada del most sense premsa. La fermentació es desenvolupa en dipòsits d’acer inoxidable. El battonage aplicat li atorga una bona presència en boca i la tipicitat d’ aquest vi. Contingut en alcohol: 13%vol.

Nota de tast: De les nostres vinyes plantades fa més de 60 anys a la riba del riu Ebre, neix aquest vi monovarietal. Aromes de fruita tropical i fruita blanca, mineral i anisat en boca. Jove, brillant, fresc, intens i persistent. Expressa, de la millor manera, la tipicitat del macabeu de la nostra zona.

Imatge: L'etiqueta està dissenyada recordant els rètols de negocis antics. D'aquesta manera diferenciem el nostre macabeu més representatiu.

Maridatge: Peixos o carns blanques a les herbes. Amanides i verdures saltejades.