Els nostres vins, a un sol click

Vi Negre Merlot

Vi Negre Merlot procedent de vinya ecològica plantada el 1999 que consta de tres hectàrees i mitja de sòl pedregós arenós, situat al terme municipal de Ginestar. Una zona de secà envoltada per bosc Mediterrani, on hi conflueixen l’aire de garví i el vent de sers, un racó exel.lent per la producció d’un raïm de qualitat.

Podem parlar del nostre vi com un vi únic i selecte ja que la seva producció es limita a 400 ampolles. La seva procedència així com la seva selecció el fa un vi totalment exclusiu.

El nostre raím té procedència de cultiu totalment ecològic , collit a mà i amb una curada selecció al mateix terreny. Després de dos dies de maceració pre-fermentativa a uns 15ºC s’inicia la fermentació mitjançant llevats seleccionats, en dipòsit d’acer inoxidable i a una temperatura controlada entre 20 i 25ºC. La fermentació malolàctica esdevé de forma espontània i, cap al maig, s’aplica una delicada filtració i posterior embotellat. Contingut en alcohol: 14%vol.

Amb el nostre vi negre merlot podràs gaudir d’un dels millors vins de les Terres de l’Ebre provinent d’una producció la qual s’ha cuidat fins al més mínim detall. Per conèixer el procés de producció pots realitzar la visita d’enoturisme que tenim prearada pels mesos d’Agost.


"Jove, però distingit . "

slide
Vinya en agricultura ecològica de la varietat merlot situada al terme municipal de Ginestar. Zona de secà envoltada per bosc mediterrani, on hi conflueixen l’aire de garví i el vent de cerç.
slide
Raïm de la varietat merlot, de cultiu ecològic, collit i sel.leccionat a mà.
slide
La producció limitada a 4000 ampolles ens permet realitzar els treballs de celler d’una forma acurada i conèixer a la perfecció l’evolució del nostre vi.
PrevNext

D.O.: Tarragona

Anyada:2016

Producció: 4000 ampolles

Varietats de raïm:100% merlot ecològic

Nota de tast: Visualment destaca pel seu color vermell cirera intens, amb tonalitats blavoses i ribet gris que demostren la seva joventut. A l’olfacte, un intens aroma recorda els fruits vermells, prunes negres i figues ben madures. En boca, apareix un punt d'acidesa que s'equilibra amb el punt de dolç de la fruita madura, que és el que el fa tan golós. Ben conservat evolucionarà positivament mínim durant quatre anys.

Raïm provinent de cultiu ecològic , collit a mà i seleccionat en el propi terreny. Després de dos dies de maceració pre-fermentativa a uns 15ºC s’inicia la fermentació mitjançant llevats seleccionats, en dipòsit d’acer inoxidable i a una temperatura controlada entre 20 i 25ºC. La fermentació malolàctica esdevé de forma espontània i, cap al maig, s’aplica una delicada filtració i posterior embotellat. Contingut en alcohol: 13,5%vol.

TOP

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, cliqueu l'enllaç per a més informació.

CERRAR