MACABEU DE GINESTAR

“Tipicidad del Macabeo de la Ribera d’Ebre”

D.O: Tarragona

Producción: 2000 botellas

Variedad de uva: 100% Macabeo

Elaboración: Cosecha manual de los racimos que presentan el grado de madurez adecuado y con un estado sanitario óptimo. Maceración pelicular pre-fermentativa a baja temperatura durante 48 horas y posterior retiro del mosto sin prensar. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable. El battonage le otorga una buena presencia en boca y la tipicidad a este vino. Contenido de alcohol: 13% vol.

Nota de cata: De nuestras viñas plantadas hace más de 60 años a la orilla del río Ebre, nace este vino monovarietal. Aromas de fruta tropical y fruta blanca, mineral y anisado en boca. Joven, brillante, fresco, intenso y persistente. Expresa de la mejor manera la tipicidad del macabeo de nuestra zona.

Imagen: La etiqueta está diseñada recordando los rótulos de negocios antiguos. De esta manera diferenciamos nuestro Macabeo más representativo.

Maridaje: Pescados o carnes blancas a las hierbas, ensaladas, vegetales rostizados.