Descripció
Oli obtingut exclusivament d’olives d’aquesta varietat. Oli afruitat amb aroma de tons cítrics i predomini del sabor dolç d’una excel·lència i qualitat molt apreciades. Bon equilibri en boca, sense puntes picants, amargues o astringència. La sensació final és ametllat i suau.
Recomanació: en cru, per amanides, verdures i pasta.
Acidesa màxima: 0,2º