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Descripción
VINO MOSKA NEGRA
“Se despierta en la copa deseoso por expresarse”
Elaboración: Uvas provenientes de cultivos ecológicos, cosecha manual seleccionando los mejores frutos en el propio viñedo. Las uvas ingresan inmediatamente a la bodega después de ser cosechadas asegurando condiciones óptimas. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada de 28°C y la fermentación maloláctica de inicia de forma espontánea en las barricas donde el vino tendrá su crianza. Una delicada filtración lo prepara para el envasado y posterior reposo en botella por 6 meses. Contenido de alcohol 14.5%vol.
Nota de cata: Brillante color rojo rubí intenso de profundidad alta. Aroma potente a frutos rojos maduros combinado con notas de regaliz y especies procedentes de la crianza en roble. En boca destaca su entrada suave y buena estructura, el dulzor de los taninos maduros contrasta con la frescura del sotobosque. Amplio final con notas de higos y pasas.
Imagen: Nuestro Merlot envejecido en roble francés, el nombre proviene del insecto típico de la Ribera d’Ebre. Un vino expresivo y potente, como el piquete de la Mosca Negra!
Maridaje: Carnes de res o de caza a la parrilla o en estofado, cordero, quesos envejecidos y de sabor fuerte.
