Català 
English 
Español 
Descripció
Vi Moska Negra
“Es desperta en la copa desitjós d’expressar-se”
Elaboració: Raïm provinent de cultiu ecològic, verema manual i selecció del millor fruit en el propi terreny.
El raïm entra immediatament al celler després de ser collit, assegurant-ne les condicions òptimes. La fermentació alcohòlica es realitza de forma controlada a una temperatura de 28ºC i la fermentació malolàctica s’inicia de forma espontània dins les mateixes bótes de roure on el vi romandrà per la seva criança . Una delicada filtració el prepara per l’envasat i el repòs en ampolla de 6 mesos. Contingut en alcohol: 14,5%vol.
Nota de tast: Brillant color vermell picota de capa alta. Aroma intens amb tocs de fruita vermella i madura, combinada amb notes de regalèssia i espècies, procedents de la fusta de la criança. A la boca, destaca la seva entrada suau i una bona estructura; la dolçor dels tanins madurs contrasta amb la frescor del sotabosc. Final ampli amb notes de figa i pansa.
Imatge: El nostre Merlot envellit en roure francès, el nom vé de l’insecte típic de la Ribera d’Ebre. Un vi expressiu i potent, com la mossegada de la Mosca Negra!
Maridatge: Carns de caça a la brasa o estofada, xai i formatges envellits amb un fort sabor.
