Català 
English 
Español 
Us presentem el nostre oli ecològic d’arbequina. L’oli de tota la vida.
Aquest producte és el fruit de molt esforç per tal de fer les coses ben fetes. Respectem el medi ambient i oferim un oli de la màxima qualitat certificat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).
Per aconseguir el certificat ecològic s’ha de complir amb dos requisits essencials. A les finques, als olivers nomès se’ls hi poden fer tractaments ecològics, o sigui, sense cap producte amb síntesi química. I al molí, les instal·lacions, han d’estar a l’última en quant a la qualitat. Des de la campanya 2014 – 2015 disposem de cinc termobatedores amb capacitat per a 1000 kg , preparades per inheritzar-se amb nitrogen i amb un constant manteniment de la temperatura de batut a 27 º, el qual garanteix la conservació de totes les qualitats d’aroma i sabor. Cal destacar, també, l’estalvi d’aigua que aconseguim amb aquest equipament.
Les olives arbequines ecològiques, fresques i sanes, en perfectes condicions de maduresa i recol•lectades directament de l’arbre mitjançant tècniques de perxada de vares i pentinat , són transportades en les millors condicions possibles: caixes apilables de fàcil neteja, sacs de teixits permeables a l’aire, etc. que no hagin contingut matèries potencialment contaminants i entrin al molí.
Al Molí són molturades dins de les 24 hores després de la seva recol•lecció. Són acuradament seleccionades, airejades per a eliminar branques, fulles,…, i rentades amb aigua sense clor i descalcificada just abans de la rompuda.
Obtenim un oli ecològic amb el sabor i aroma de l’oliva arbequina envasat en una ampolla de vidre fosc que el protegeix de la llum i de l’aire conservant totes les seves qualitats. Al dors de la botella hi apareixen un recull de refranys que relacionen aquest producte emblemàtic amb la cultura mediterrània i, en particular, la nostra llengua.
En resum, respecte pel medi ambient i màxima qualitat, en el producte, que volem compartir amb vosaltres. Veniu a fer-ne un tast!
