Vins i Olis Suñer

  • LANGUAGES
    • Català Català
    • English English
    • Español Español
  • Inici
  • Nosaltres
    • Nosaltres
    • El nostre Vi
    • El nostre Oli
  • Vins
    • Vins
    • Rosat Merlot
    • Negre Merlot
    • Moska Negra
    • Macabeu de Ginestar
    • A c à c i a
    • Eclipsi
    • La PocaVergonya
    • Vermut
  • Olis
    • Olis
    • Arbequina
    • Fulla de Salze
    • Empeltre
    • Cupatge
    • Ecològic
  • Botiga
  • Eno-Oleoturisme
    • Eno-Oleoturisme
    • Allotjament turístic
  • Blog
  • Contacte
  • Home
  • Blog
  • BLOG
  • OLI DEL PRIMER RAIG 100% ARBEQUINA

OLI DEL PRIMER RAIG 100% ARBEQUINA

by vinsiolisuner / Dimarts, 22 desembre 2015 / Published in BLOG, Blogg

En aquesta entrada ens agradaria respondre a unes quantes preguntes sobre aquest producte que els nostres clients ens fan sovit i que ens agradaria aclarir.

A QUÈ ANOMENEM OLI DEL PRIMER RAIG?

Anomenem “oli del primer raig” al primer oli premsat al molí de la temporada, normalment a mitjans del mes de Novembre, procedent d’olives primerenques i fresques de la varietat arbequina. El sistema de cultiu intensiu conjuntamente amb la recol·lecció a màquina ens permet collir les olives en aproximadament tres dies. Això ens ajuda a conservar el punt òptim de verdor/maduració que necessitem per aquest producte.

A vegades també s’anomena popularmente oli de la primera premsada però nosaltres creiem que, aquest terme, presta a l’equivocació ja que tot l’oli que premsem al molí és de primera premsada, o sigui, oli d’oliva verge extra.

QUÈ EL DIFERENCIA D’UN OLI NORMAL?

Al ser un oli procedent d’olives primerenques és molt intens i afruitat. A més aquest oli es caracteritza per estar envasat sense filtrar de manera que conserva tota la matèria volátil aportant totes les propietats de l’oli d’oliva verge extra més autèntic.

PER QUÈ L’OLI DEL PRIMER RAIG FA PÒSIT?

En l’oli no filtrat és normal que, al cap d’unes setmanes d’envasar-lo, faci pòsit ja que porta molta càrrega orgànica. Però no és cap desventatge ja que aquest oli no filtrat, com el vi, es conserva millor i manté totes les seves propietats característiques.

ES POT CONGELAR?

Si desitgeu gaudir d’aquest oli durant tot l’any nomès us el cal congelar en bosses de plàstic al buit ja que el vidre es podria trencar.

COM S’ACONSELLA CONSUMIR-LO?

És un oli ideal per consumir en cru. Per exemple en amanides. carpaccios, verdures saltejades, carn i peix a la planxa, en escabeixos , etc. I dóna sentit a la dita “oli per sucar-hi pa”.

  • Tweet

About vinsiolisuner

What you can read next

WINE EN KAYAK: L’ activitat perfecta!
Vins i Olis Suñer - Celler i molí familiar - Wine en Kayak - Turisme actiu i Enoturisme a la Ribera d’Ebre a Tarragona
WINE EN KAYAK – ESPECIAL COLLITA 2016
TREBALLS AL CAMP: PODA EN VERD

Contacta amb nosaltres

Direcció:
C/Sant Antoni, 29, Ginestar,
43748 Ginestar (TARRAGONA)
Telèfon: (+34) 977 409 039
Email: info@vinsiolisuner.com
www.vinsiolisuner.com
  • GET SOCIAL

© 2020 Copyright by Agrícola Sant Vicenç SL. Tots els drets reservats.
Vins i Olis de Catalunya | Celler i molí familiar a la Ribera d’Ebre a Tarragona

TOP

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, cliqueu l'enllaç per a més informació.

ACEPTAR
Aviso de cookies